Malvaviscos Buffys | Recetas | Espiral de cereal y Buffys

Para la crema de malvaviscos

Clara 1 BUFFY´S Tradicionales 80 grs Agua 2 cucharadas

Para el rollo

BUFFY´S Tradicional 210 grs Manteca en cubos 100 grs Cereal inflado aritos de miel o arroz 150 grs Galletitas de vainilla procesadas 50 grs Chocolate fundido ¼ taza Coco rallado cantidad necesaria

Poner a batir una clara en la batidora a mínimo, colocar en un bowl 80 grs de BUFFY´S Tradicionales y las 2 cucharadas de agua, llevar al micro y fundir, mezclar rápidamente, subir la batidora a máximo y agregar de a poco el malvavisco fundido, batir hasta obtener una crema del estilo merengue. Reservar

Procedimiento para el rollo

En un bowl mezclar 210 grs de BUFFY´S Tradicional restante con la manteca, llevar al microondas hasta fundir, mezclar bien, hasta formar una crema pegajosa. En otro bowl colocar las galletitas molidas y el cereal, volcar encima la pasta de malvaviscos, mezclar rápidamente sin dejar que enfríe y colocar esta mezcla sobre un trozo de papel manteca de 30 cm x 30 cm, previamente enmantecado. Con ayuda de las manos estirar sobre el papel manteca, dejar una capa lo más fina posible. Cubrir la base de cereales con una capa de la crema de malvaviscos, sin llegar a los bordes, dejar reposar 10 minutos. Sobre la crema colocar suavemente el chocolate fundido a temperatura ambiente, acomodar sobre el centro y dejar reposar otros 10 minutos. Con la ayuda del papel manteca, enrollar como si fuera un pionono, tratar de no perder relleno, cerrar bien y colocar sobre papel film enrollar nuevamente y cerrar como si fuera un caramelo. Llevar a la heladera por 2 hs. Retirar el film y cortar, retirar el papel manteca y pasar por coco rallado antes de servir.